Nitro Glasschale Ø 9 cm

Nitro Glasschale Ø 9 cm

31,50 EUR

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Art.Nr.: CS-7100-021
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Kochen mit Flüssigstickstoff.

Flüssiger Stickstoff eröffnet neue Geschmacks- und Genusserlebnisse in der Küche. Sie revolutionieren die moderne Lifestyle-Küche mit Hightech. Immer mehr Köche verschreiben sich der experimentellen Kochkunst. In der Gastronomie kommt es vor allem darauf an, bestimmte Temperaturen genau einzuhalten oder Speisen schnell und effektiv abzukühlen. Stickstoff eignet sich bestens zu diesem Zweck.

Nitro® Glasschale Ø 9 cm 

Doppelwandige Mini-Schale; ideal für die Zubereitung von Eiscreme und Sorbets mit Flüssigstickstoff vor aller Augen; zum Kreieren von Molekular-Cocktails oder für Veranstaltungen bei Verwendung  von Trockeneis oder Flüssigstickstoff;

Vorteile:

  • der Griff ermöglicht einen leichteren Umgang und bietet einen guten Halt beim Essen
  • aus PYREX-Glas und somit fast unzerbrechlich

 

 

 

Nitro Glasschale Ø 9 cm

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vollkommen wartungsfrei (kein Sensorwechsel, kein Batteriewechsel, keine Kalibrierung); 24 Monate Lebensdauer nach Aktivierung;

Displayvarianten:

  1. Kontinuierliche Konzentrationsanzeige
  2. Kontinuierliche Anzeige der Restlebensdauer nach Aktivierung
  3. Wechseldisplay - Anzeige der Konzentration bei Sauerstoffmangel; ansonsten Restlebensdauer

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